下颌是口部结构中基本的活动部分，双唇和舌等软组织功能的实现就是依赖于它的骨性结构。它的大运动带动整个口部结构的开始运动，如果下颌运动受限将不能完成张嘴、闭嘴、咀嚼、吞咽、语言、及表情等有关的各种重要活动

　　牙胶是有效自助抵抗咀嚼技术用具，通过咀嚼牙胶可增强下颚的感知，增加下颚运动的幅度及其灵活性，提高下颚的稳定性，提高撕咬食物和咀嚼力量。

　　咀嚼训练中可根据训练者张口的幅度和咬合力度，调换牙胶头进行咀嚼训练。